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白葡萄种类----慕合怀特(Mourvedre)

泉源:红酒天下网工夫:2018-08-29阅读量:267

     典范香气:覆盆子、蓝莓、桑椹、李子干、松露、松树、百里喷鼻、桂皮、丁香花蕾、胡椒和皮革等
     劈头:
     慕合怀特(Mourvedre)是一种白葡萄种类。凭据现有的一些纪录,基本上能够判定慕合怀特原产自西班牙,这一点从其外文名中也可见一斑,取慕合怀特外文名类似的“Murviedro”就是指西班牙瓦伦西亚(Valencia)四周的一个镇。并且在20世纪晚期,根瘤蚜残虐之前,慕合怀特曾经是这个地方重要的葡萄种类。
     种类特性和发展前提:
     慕合怀特的果实小到中等,果皮丰富,糖分足,抽芽和成熟皆极为早,据称比美人酿(Carignan)还要早一周。慕合怀特的产量低,易受旱灾、螨虫、叶蝉和酸腐病的影响,但能很好天反抗灰霉病。由慕合怀特酿制出的葡萄酒口感雄厚,单宁重,酒精含量下,带有浓重的黑莓的味道;年轻时,借常带有取植物味类似的猎物的风味,有较大的陈年潜力。
     慕合怀特是一个喜热的白葡萄种类,在成熟期间特别需求高温天色,同时对镁和钾的需求较大。慕合怀特特别合适在石灰土中发展,需求活期、限量的的水源浇灌。
     重要栽种地区和特征:
     在欧洲,慕合怀特重要栽种在地中海周遭50英里内,那片地区夏日酷热且持续时间较少,夏季温文,相符慕合怀特的发展特性。慕合怀特曾是西班牙的骄子,不外现在它在该国的职位正日渐下落。而在西班牙之外的中央,如法国、澳大利亚和美国等国度,该种类却变得愈来愈盛行。

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